تسوق الآن

شوربة البطاطا بالقرفة

مكونات

  • 500

    جم جزر قطع صغيرة

  • 500

    جم بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة

  • 4

    ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

  • 6

    أكواب من الماء

  • 2

    شرائح خبز مقطعة قطع صغيرة

  • 1

    بصل كبير مفروم

  • 2

    فصوص من الثوم، مفروم

  • 1

    ملعقة صغيرة من مسحوق قرفة بايارا

  • 1/4

    ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار بايارا

  • 1

    رشة جوزة الطيب بايارا

  • 2

    أوراق الغار بايارا

  • 2

    ملعقة كبيرة من مرق الدجاج أو الخضار

  • 1

    ملعقة كبيرة من شراب القيقب

  • رغيف خبز متوسط الحجم مع التقديم

شوربة البطاطا بالقرفة

  1. سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة
  2.  . يضاف الجزر والبصل والثوم ويطهوا. قلبي لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح الخضار بني فاتح عند الأطراف.
  3.  . أضيفي البهارات وقلبي لمدة دقيقة
  4. . أضيفي البطاطا الحلوة والمرق وأوراق الغار و 6 أكواب من الماء واتركيها حتى الغليان.
  5. اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح الخضار طريا جدا.
  6. في مقلاة، سخني الزيت المتبقي على نار متوسطة. اطهي الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً. رشي عليه شراب القيقب وقلبيه.
  7.   باستخدام الخلاط، اهرسي الخضار حتى يصبح طريا. يقدم مع خبز القيقب المحمص في وعاء خبز.