1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). صفي 18 كوب مافن مع أكواب الألومنيوم.
2. اخلطي فتات ويفر الشوكولاتة والزبدة في وعاء متوسط ؛ قسّمي المزيج بالتساوي بين أكواب المافن، واضغطي بقوة لتكوين القاعدة
3. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج، حوالي 6 دقائق. اتركيها تبرد تمامًا، حوالي 30 دقيقة. احتفظي بحرارة بالفرن
4. اخفقي الجبن الكريمي في وعاء بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج رقيقًا. يخفق في الحليب المكثف المحلى والبيض وخلاصة الفانيليا والنعناع في حشوة ناعمة. قسمي الحشوة بالتساوي فوق القاعدة المبردة
5. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتماسك الحشوة، من 20 إلى 25 دقيقة. تبرد تمامًا ، حوالي ساعة واحدة. قومي بإزالة أكواب الألومنيوم برفق.
6. تذوب رقائق الشوكولاتة في كوب آمن للاستخدام في الميكروويف أو وعاء خزفي على فترات زمنية مدتها 15 ثانية، مع التقليب بعد كل ذوبان، من 1 إلى 3 دقائق. رشي الشوكولاتة المذابة فوق قطع التشيز كيك وأضيفي حلوى النعناع. بردي في الثلاجة لمدة 1 ساعة.