لحم ببهار الكريسماس

مكونات

• 1 1/2

  كغ من فيليه رقبة الخروف قليل الدهن، مقطّع إلى قطع صغيرة

• 850

  مل مرقة لحم بقري

• 2

  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 2

  بصل كبير مفروم

• 4

  فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح

• 5

  سم جذور زنجبيل طازجة مبشورة

• 2

  أعواد قرفة بايارا

• 8

  قرنفل بايارا

• 6

  حبات هيل بايارا

• 1

  رشة زعفران بايارا

• 2

  أوراق الغار بايارا

• 2

  ملعقة كبيرة من الكزبرة مطحونة

• 3

  ملعقة كبيرة من لوز بايارا مطحون

• 250

  جم مشمش مجفف بايارا